出店ブース紹介No.22
「忽布古丹醸造 HOPKOTANBREING
(上富良野町)」〈3月9日と10日両日〉
【FURANO CRAFT 2019】
出店ブース紹介No.22
「忽布古丹醸造 HOPKOTANBREING
(上富良野町)」〈3月9日と10日両日〉
地のホップで醸すという幸せを求めて
北海道の真ん中、美しい景色で知られる富良野・美瑛エリア。その一部をなす上富良野（かみふらの）は、道内で唯一、ホップが商用栽培されている町です。
そして私たちブルワーにとって、
希少な地のホップを使ってビールを醸すことは、この上ない幸せでもあります。
ホップづくりのプロと語らいながら、
生きたホップとふれあい、 ビールづくりのプロとして、さらなるおいしさを追究したい。
ここでなら、それができる。
だから私たちは、ここに集いました。
立ち上げたブルワリーの名は、
忽布古丹（ホップコタン）醸造。
コタンとは、村や集落を意味するアイヌの言葉で、まさに北海道のホップ集落＝上富良野のことを指す名称です。
この国がもっとビールを楽しめる国になることを願い、コタンから多種多様なおいしいビールを全国にお届けします。
ホップに囲まれ、幸せいっぱいの私たちは、
FULL OF HOPPINESS！
このホピネスが、お飲みいただくみなさまにも伝わりますように。
数年先には、すべて地のホップを使う
ブルワリーをめざして。
そしていずれは地の大麦・小麦も…。
農作物のように成長する忽布古丹にご期待ください！
HP
http://hopkotan.com/
2019年3月9日、10日富良野で初開催！！
「FURANO CRAFT 2019」イベントページ
https://furanocraft.localinfo.jp/
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